这是这次找朋友买的加拿大北极参，45头的454克。加拿大人估计不吃这玩意儿
这次试着发3-5只，干海参放干净无油的盖碗里，放入没过海参多一些的纯净水，每天换水泡发三天回软，全程放在冰箱冷藏
剪开海参，如果有沙嘴牙齿清理一下，这次买的北极参是清理好的没有沙嘴牙齿很干净，里面的筋和黄可以吃的不要弄掉。可以用剪刀把筋剪断，后期涨发会更大一些，毕竟筋会限制海参长个子
找个洗净无油的锅，海参放进去，放入足够多的纯净水，水要多一些，炖的时间长会消耗掉很多。
先大火开盖煮十分钟，让表皮收缩可以防止破皮（和一个大厨学的）
然后改小火，盖上盖，煮60分钟
60分钟后用筷子夹起海参一个个检查，如果软软的夹起来两头下垂可以颤动就煮好了夹出来，还不够软的继续开小火煮10-15分钟再检查。根据海参品种不同会有些微时间上的差别，以海参的状态来判断。
全部煮软后还是放到干净无油的盖碗里，盖碗要足够大，保证海参涨发的空间，后面会继续长个子。倒入满满的纯净水，涨发过程会吸收水分，水会变少。
继续泡发2-3天，这就比前一天长大好多了，每天换纯净水。
涨发好了可以用洋葱或者京葱做葱烧海参。可以切小丁放鸡蛋里做海参蒸蛋（蛋里面要放小葱和盐，上面淋点生抽去腥）。还可以炖海参小米粥（里面要放姜丝，生抽和盐） 如果短时间内吃不完，用干净的食品袋，按每次需要吃的量包装后放冰箱冷冻，随时化冻再吃。
1.全程用纯净水 2.一定不能沾油