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❤自用记录～奶香酥粒面包
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作者：
风语:)
用料
❤自用记录～奶香酥粒面包的做法步骤
步骤 1
把除黄油以外的所有材料揉成团，拉出厚膜状态后加黄油，揉至半透明薄膜的扩展阶段。
步骤 2
基础发酵（发酵温度25-28°c 湿度控制70-75%)完成后，轻拍面团排气，等分成9份，滚圆后放入模具，进行二次发酵（发酵温度30-35°c 湿度控制80-85%）
步骤 3
面团发酵的同时制作酥粒，把糖粉，低筋粉，奶粉混合均匀，加入软化的黄油，搓成粗粒状态
步骤 4
面团发酵完成，上下火180度中层，烘烤20分钟左右，我做了两个，这是没撒酥粒的一个
步骤 5
软妹子一枚
步骤 6
发酵好的面团，表面刷上蛋液，均匀的撒上酥粒，同样上下火180度中层，烘烤20分钟出炉
步骤 7
又香又软 刚出炉的酥粒 绝绝子😍
菜谱创建时间：2022-01-25 22:15:48
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