茄汁大虾 黑虎虾或者基围虾剪头去虾线备用 葱姜蒜油锅爆香，放入虾， 放调料，盐，生抽，蚝油，番茄沙司 熟了出锅
彩椒杏鲍菇炒牛柳 现成的黑椒牛柳一盒解冻 红黄彩椒切条，杏鲍菇切条 油锅放牛柳条，炒熟盛盘备用 另起油锅放葱姜小料，放彩椒和杏鲍菇，快熟了放牛柳，放调料盐，生抽，蚝油，鸡精，翻炒片刻出锅
清炒花菜 花菜切朵后焯熟后沥水备用 切点配菜，红萝卜或者木耳都可以，不要也可以。 油锅放蒜片，倒入配菜翻炒，放入菜花 调料，加盐，鸡精，蚝油，两小勺水，翻炒片刻出锅
家常茄子 茄子切滚刀块撒盐停留几分钟， 直接裹生粉入油锅炸至七分熟捞出控油， 配菜：西红柿，木耳，青椒（不怎么辣的那种），蒜片，大葱花 起油锅，放葱花蒜片，下配菜，快熟了放入茄子，放调料，盐，鸡精，生抽，醋，糖，加入水淀粉，翻炒即可出锅