1.手抓饼取出回温后揉成面团后分份（有几个咸蛋黄就分几份就行，蛋黄少就少放几片手抓饼，多就多放几片手抓饼） 2.红豆沙或者白莲蓉分成同样的几个小团（我家经常做甜品所以常备这两种馅料，我觉得都挺好吃的哈哈😄） 3.顺序是用白莲蓉包咸蛋黄，然后再用分好的面团再一个个的把包有咸蛋黄的白莲蓉包上，就像包包子一样，最后把褶子压到下面就是蛋黄酥的生胚啦 4.烤箱预热200度 5.包好的蛋黄酥放到烤盘上（烤盘提前铺一层油纸或油布垫在蛋黄酥下面防粘，主要是好清洗）蛋黄加一丢丢水（大概一小口吧）搅拌均匀，用毛刷或者硅胶刷一个个的涂到蛋黄酥上 6.放入烤箱烤35分钟 7.取出蛋黄酥再刷一遍蛋黄后撒点黑芝麻（注意蛋黄酥很热蛋黄凝固的很快所以这里要的是速度） 8.再次放入烤箱230度烤5到10分钟即可（各家烤箱的"脾气"不一样所以最后的时间是上色用的，颜色深了就行别糊了）
成品