五花肉去皮放入锅中，加入没过猪肉的水，再加一小勺盐、少许料酒，几粒花椒。
大火煮开，转中火持续咕嘟 煮40分钟左右。
煮至水分完全烧干
接着在锅里煎肉，煎到四面焦黄。
好香！直接吃就很好吃！ 也可以调酱汁。