准备材料
肠粉斜刀切件
洋葱切丝，葱段备用
韭黄切段
辣椒切丝 准备自制ox酱： 碗里加入适量蚝油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、老抽、生粉、豆瓣酱或老干妈，喜欢濕炒可以加点水，搅拌均匀备用
热锅不用放油，倒入切好的肠粉炒一下捞出备用
热锅下油，将辣椒丝洋葱丝和葱白炒香
倒入炒过的肠粉
倒入一半自制ox酱，翻炒
加入韭黄一起炒
韭黄变软之后，倒入剩下的ox酱继续炒均匀，最后加葱段。
美味不输酒楼哦！