肉馅倒入酱油，生抽，蚝油，少量盐调味，葱姜切沫加入搅拌均匀。
藕切薄片，不要切断。把肉馅夹好捏一下，备用。
面粉加水，一个鸡蛋，少量的盐，搅拌均匀，成糊状，不要太稠也不要太稀，可以挂上面糊为宜。
挂好面糊后，锅中倒入油，油热八成后，放入藕夹。
开吃吧。