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浓白鲜美的鱼头豆腐汤
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作者：
宝藏味道
用料
浓白鲜美的鱼头豆腐汤的做法步骤
步骤 1
鱼头剁开，用清水多冲，可以去腥
步骤 2
热锅凉油，把鱼头放进去中小火煎
步骤 3
多翻几次面
步骤 4
两面煎焦后，开大火
步骤 5
迅速的把准备好的开水直接倒入煎鱼的锅内，鱼汤直接就是浓白的
步骤 6
另起一个砂锅，放进切好的姜片
步骤 7
把鱼和汤倒入砂锅内
步骤 8
把汤内的沫撇去，加少许盐，两粒冰糖（增鲜）
步骤 9
20分钟后关火，撒入葱花，赶快趁热尝尝吧
浓白鲜美的鱼头豆腐汤的小贴士
煎好的鱼头加水的时候，一定要转大火，一定要加开水，这样鱼汤才会特别浓白
菜谱创建时间：2022-01-28 12:45:04
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