豆腐切块成三角形,正方体豆腐中间对角切两刀,就是四个三角形。
淋上鸡蛋液
平底锅小火煎至金黄
盛出备用
锅底放油,将葱花,花椒,蒜末爆香
放入白菜炒,把白菜里的水煸出
放入豆腐,加生抽,蚝油,老抽,陈醋,白糖,鸡精,清水
炖5分钟至上色
出锅