准备食材：大米洗净，火腿肠切成小粒，瘦肉切粒，香菇切粒，姜切片。
烧水加米：在锅中加入大半锅的凉水，烧沸后，加入洗净的大米，煮至大米熟透。
加入香菇和瘦肉：在煮好大米的锅里分别加入香菇粒、瘦肉粒和适量盐，小火熬3－5分钟左右。
加入火腿肠：在锅中加入切好的火腿肠和少量白胡椒粉，熬制3分钟左右。
出锅装盘！粥上可加番茄、黄瓜和丸子下饭。