蒜茸开边虾

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作者: lilianzll
步骤简单又好吃。 粉丝充分吸收了虾和蒜头的鲜甜,回味无穷哇

用料

蒜茸开边虾的做法步骤

步骤 1

把虾切背开边,挑出虾肠备用。把蒜头切碎,切得越细越好,做成蒜茸备用。

步骤 2

把粉丝下水煮2分钟,主要是为了让粉丝软化。因为粉丝越软才越能够吸收鲜味。

步骤 3

把已经软化的粉丝稍微剪一剪(为了吃起来方便),铺在盘子上。再在粉丝上放上虾,均匀把蒜茸撒上虾面上。倒上两勺料酒,一勺糖、少量盐,静置10分钟让调料入味。

步骤 4

将西兰花水煮5分钟。煮的时候在水里加点油和盐,这样可以保持颜色西兰花的颜色鲜绿。(主要是为了摆盘)

步骤 5

将西兰花摆上盘,隔水蒸7-8分钟就行啦。

菜谱创建时间:2012-10-12 18:53:52
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