猪肘子洗净，切几刀
冷水下锅，加料酒，烧开5分钟，捞出，清洗掉浮沫
姜蒜切片，葱切段，备用
锅里加油烧热，倒入冰糖；小火炒糖，炒至颜色变黄后，加入少量清水，水开倒入碗里备用
锅里加油烧热，放入葱姜蒜、香叶及豆瓣酱爆香
倒入适量清水
放入肘子
倒入味达美初榨原酿生抽
倒入味达美味极鲜酱油和冰糖老抽
倒入味达美臻品蚝油
加入卤料包，搅匀，盖盖，中小火炖2小时左右
焖20分钟左右，出锅撒上葱花和白芝麻即可
可以煮几个鸡蛋，一锅烀出来，超好吃