面团的材料全部都放在一起 先进行慢速搅拌
慢速混合均匀后 再➕一档速度 搅拌至面团有延展性 不需要出膜
可以啦 进行分割80克1个
滚圆
松弛20分钟
整形
进行32度发酵50分钟
发酵的时候可以先煮水 1000升的水50克的糖 煮沸之后关小火 放进发酵好的贝果 正反两面各煮30秒
进炉烤 上火215度 下火220度 17分钟
烤到这个颜色就差不多了 出炉吧！
非常香，简单易做
我先吃一个迷你边角料 搭配kiri小奶酪 真的好好吃，健康又美味