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梅干菜肉酥饼
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作者：
孟冬捻旧人
用料
梅干菜肉酥饼的做法步骤
步骤 1
用60克开水烫面，再加40克温水，略成团即可，醒面15分钟
步骤 2
15分钟后揉成光滑面团，醒面一个小时
步骤 3
油皮部分混合，分成四份，盖保鲜膜，防止变干
步骤 4
肉馅混合，加入调味料
步骤 5
分成8份
步骤 6
将水皮分成四份
步骤 7
每一小团窝成碗状，放入一份油皮
步骤 8
收口并搓圆，共四个小球
步骤 9
每个小球擀开，卷起，并一分为二
步骤 10
每个小剂子两头捏住，擀成圆片
步骤 11
肉馅进来
步骤 12
包起，整圆，稍按压，一共8个
步骤 13
调一份面粉水（少许面粉加少许水混合搅拌均匀）均匀刷在面团上
步骤 14
再沾白芝麻
步骤 15
平底锅倒油，放入面团
步骤 16
稍上色后反面也煎一下
步骤 17
烤箱预热至190度烤20分钟左右
步骤 18
大功告成！
菜谱创建时间：2022-01-30 20:42:31
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