学校门口炸串

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这是一份家乡的味道。这是一个暗号式的菜名。它的灵魂就在于刷料,那种闻起来很香,吃起来更香的味道。 从小学开始,这家店就在江南小学门口摆摊了,先生说他当时就是在那里吃几串炸串,然后等我放学路过,再追上来假装偶遇。 一眨眼,我们在一起都21年了,每年回家都必吃的味道。许多的学生,从上学骑单车去吃,到长大开着车带着孩子去吃的。 如今不容易能回去了,但是很想念那个味道,翻了很多食谱,自己根据味道做了调整,先生说有九成像。 记录下来,分享出来,希望像我这样在外的人们,无论身在何处,总能品尝到家乡的味道。

用料

学校门口炸串的做法步骤

步骤 1

按量称好,放一个盆里

步骤 2

油烧热,直接导入

步骤 3

快速搅拌,搅拌至无颗粒

步骤 4

这样刷料就好啦!这个配方略偏甜一点点,爱咸的可以自己稍微调整一下。

步骤 5

各类蔬菜下油锅炸好,爱酥脆的就炸久些,记得捞起来后要控一下油,虽然油炸,但是能少油口感没那么容易腻

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步骤 6
步骤 6

万物皆可炸,然后刷上这个酱,超级超级无敌香,唔!就是那个味道!超级好吃😋如果觉得油炸太油,不够健康,可以考虑用空气炸锅,或者水煮,个人觉得都是ok的,下次试试!

菜谱创建时间:2022-01-30 22:11:41
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