8-10只鲜虾去头挑虾线备用
放25克食用油小火加虾头煮出虾油备用
去掉虾皮150克纯虾肉加50毫升水 搅拌机打成虾酱倒入碗里备用
往步骤3里加入10克糖2克泡打粉2克盐20克虾油一起搅拌均匀
往步骤4里倒入100克木薯淀粉再加上100克热水，搅拌均匀至无颗粒，然后倒入裱花袋里
烤盘铺上油纸，均匀挤上虾酱
然后再铺上一层油纸，再用容器轻轻压扁
送入烤箱，烤箱提前预热120度10分钟 然后120度烤40分钟。出炉即可。
淀粉可以用玉米淀粉代替，但为了口感酥脆最好用木薯淀粉