家里菠菜只剩30g了，凑合做些浅绿的荷叶饼，菠菜+温水总量大约是面粉1/2，根据面粉吸水性调整，我用老家亲戚自己磨的面粉，比较吸水，稍微比平时多加10ml水
所有原料加入料理机（玛捷斯食物料理机auto），打成碎屑状
成小颗粒后，继续调至速度5，成面团
取出，稍微揉一下成光滑面团
成品约330g面团，分成6等分
保鲜膜盖上保湿备用，以防表面干裂
视频所示擀，抹
视频所示叠，插，捏
小朋友都可以操作 均匀抹食物油，薄薄一层即可，作用是蒸出的成品自带口袋
插纹路，可以用叉子，也可以用干净的梳子
一般对称压6道纹路即可
中部捏一下，娃说像小扇子
蒸锅里坐温水比较快，醒发20-30分钟
水开上锅蒸17分钟，因为菠菜太少，颜色比较淡
配上浓香卤肉，脆爽辣椒圈，再来碗白粥，早餐完美
过年，家里的肉类可以换着花样吃起来
1.荷叶饼中间自带口袋，中间必须抹油才有开口效果，对折时候不用压太紧，自然对折即可 2.也可以抹花生酱，夹香肠，生菜等