韭菜粉丝包

把韭菜择好，洗干净，切碎，如图。 注意不可以用绞肉机那种来绞韭菜，会不好吃。

把粉丝用热水泡软，然后切碎。 因为粉丝泡软后比较滑，不好像韭菜那样左手扶着右手切，所以可以把两只手都放在刀上，类似铡那种方式来处理粉丝，会更好。也不好弄的太碎，如图就可以了。

把馓子放在塑料袋里，用擀面杖把它碾碎。再切点干红辣椒。 然后把切好的韭菜，粉丝，馓子，红辣椒放在一起。

调味。 加入麻辣鲜，鸡精，盐，油混合调馅料。 如果把握不住口味，一开始盐可以少加点，混好了尝尝，没盐就再加点，再尝尝，把口味调到正好就行。 油可以稍微多点，不然馅料太干。混好的馅料，可以看到韭菜上稍微有亮光，那油的量就正好了。

这就是调好的馅料了。 今天上午吃了蛋炒饭，所以就不加鸡蛋了，如果你们喜欢也可以加，加了看起来好像也更好看点，反正喜欢吃啥就加啥。

然后就是擀面皮，包起来就行啦～