蛋挞皮是网购现成的。
这是蛋挞皮的规格。
10克糖，5克面粉，90克牛奶，一只鸡蛋。
将牛奶温热，加入白砂糖，搅拌至完全溶解。
在牛奶中，一点点加入面粉，边加入边搅拌，避免形成面疙瘩。
鸡蛋打散。
将打好的蛋液加入牛奶中。我打的不够散，或许是没有去掉蛋清的原因，有一些蛋液没有完全溶解。
将准备好的蛋液倒入蛋挞中。
空气炸锅，170度10分钟。 时间和温度要根据自己锅的功率决定，多摸索几遍就好了。 我又试了180度8分钟稍微有一点胡。 这些蛋液其实被我倒入了6个蛋挞中，每个蛋挞的蛋液有点少，烤出来不够饱满。按照以前的经验，4个蛋挞会比较合适，烤完蛋挞液会膨起。
这是上一次4个蛋挞的效果。