醴陵油火

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作者: ChristinaZ
醴陵老传统,大年初一早上吃油火. 虎年第一,赶床时刚好妈妈在炸油火,赶紧拍照存个方子。

用料

醴陵油火的做法步骤

步骤 1

糯米粉加水调成图片上这样。 也可以糯米泡水后磨成糯米浆,米浆沉淀后也是这样.

步骤 2

锅里放油烧成七成熟(筷子放入锅里会冒小泡泡就好了)抓一点面搓成长条后拧成圈后放入油锅,小火炸

步骤 3

要预留空间,因为油火会膨胀

步骤 4

炸好的样子

步骤 5

黄豆炒熟,加入白糖打磨成豆粉

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步骤 6
步骤 6

炸好的油火拌上黄豆粉就可以开吃了,外酥里嫩。

步骤 7

完成了,完美!

菜谱创建时间:2022-02-01 09:29:05
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