三个面团和好以后,盖上保鲜膜松弛一个小时以上。天气冷的话放温暖一点的地方。
白面团在中间,南瓜面团在两头。搓成条,对切呈锯齿状不切断,切口塞入黑色面团。面团继续搓条整形。
分剂子,擀皮。
包好啦
灌汤水饺
生龙活虎
1.水都是温热的,不烫手就行。冬天用温热的水和面,很快就和好了。 2.竹炭吸水,所以竹炭面团水量多一点点。面粉吸水性不同,预留+-5g到10g左右。 3.面团软一点,好粘合。如果面团偏干,面团之间弄湿沾一点点水可以帮助粘合。 4.黄色面团也可以用胡萝卜汁。