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鲜香扑鼻的酱肘子
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作者：
烹饪不仅是技术更是态度
用料
鲜香扑鼻的酱肘子的做法步骤
步骤 1
凉水下锅，放两片姜片 1根大葱，两勺料酒 去腥去掉血沫子
步骤 2
焯过水的肘子，凉凉 用叉子把肘子肉多叉几遍 这样可以更入味 热锅凉油，放入冰糖烧至颜色变黄 放入肘子炒糖色儿 再放入两个八角，2片香叶，10颗花椒 炒出调料味
步骤 3
加入1瓶啤酒，大概750毫升 移至高压锅 大火烧大概45分钟，停火 再把肘子移至铁锅，最后收汁调味
步骤 4
最后放适量食盐，大火收汁 盛出放入大盘，再淋上汤汁 这样鲜香扑鼻的酱肘子就做好了
菜谱创建时间：2022-02-01 18:26:01
