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马蹄糕
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作者：
小龙儿2
用料
马蹄糕的做法步骤
步骤 1
马蹄粉500克
步骤 2
用4碗水将马蹄粉调成粉浆
步骤 3
黄糖500克
步骤 4
马蹄15个左右
步骤 5
马蹄切碎
步骤 6
用5碗水和1斤黄糖煮成糖水，倒入马蹄碎，保持沸腾状态
步骤 7
把烧开的滚烫的糖水倒入调好的马蹄粉浆里迅速搅拌均匀，成生熟浆，倒入蒸盘中，隔水蒸25分钟左右
步骤 8
出锅，成功！
步骤 9
切小块
步骤 10
堪称完美
马蹄糕的小贴士
做生熟浆时，先倒入一碗粉浆到滚烫的糖水中搅拌均匀，然后把所有糖水倒入剩下的粉浆中，搅拌均匀，成生熟浆。这样做是为了搅拌更均匀，保持糖水在高温状态，利于凝固。
菜谱创建时间：2022-02-01 19:18:57
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