酵母版菠菜华夫饼

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作者: 阿倩呀倩倩
最近沉迷于酵母版华夫饼,简单易做,还不会滴的到处都是,记录一下。

用料

酵母版菠菜华夫饼的做法步骤

步骤 1

首先把菠菜焯水,然后菠菜叶和水按照1:1的方式用破壁机打成菠菜汁备用。

步骤 2

将上述材料混合,揉成光滑具有延展性的面团。

步骤 3

将揉好的面团放入食品袋,然后放入冰箱冷藏发酵10小时(或者26度发酵一小时)

步骤 4

将发酵好的面团取出,分割成9个小面团,滚圆放入发酵箱30度发酵25分钟。(菠菜华夫饼我是用来做三明治所以做的大了一点,差不多46克一个,可以结合自己需要来调整大小)

步骤 5

发酵完成之后用华夫饼机器做好即可。燃气用的华夫饼机要注意翻面,防止烤过头或者上色不好看。

菜谱创建时间:2022-02-01 21:09:42
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