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2022年夜饭来了(附做法)的做法

2022年夜饭来了(附做法)

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小天妈妈厨房
过年的家宴,其乐融融。本着记录美好生活的初衷,从去年开始,把我的年宴图片发出来。菜都是我自己做的,从早到晚,一直在忙。属实腾不出手拍步骤图啦!

用料

2022年夜饭来了(附做法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年年有余-糖醋鱼 1.鱼身切花刀,撒一点盐抹在鱼身上,腌制半小时。 2.拍一点淀粉在鱼身,热锅凉油,下鱼,两面煎至金黄,放入葱姜蒜爆香,烹入老抽,生抽,料酒,醋。 3.加入热水,加醋,黄豆酱,一罐啤酒,小火炖熟,大火收汁。加一点水淀粉收浓汤汁。撒香菜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

财源滚滚-粉丝蒸蒜蓉鲍鱼 1.粉丝泡软打底。鲍鱼洗净,切花刀,放入壳内。摆盘。 2.准备料汁和蒜蓉。蒜切成末,油锅炒成金黄蒜米。蒜米中加入蚝油、生抽、盐。 3.蒜米汁放到鲍鱼上,上火蒸制七分钟。 4.炒锅内烧一点热油至将要冒烟,浇到鲍鱼上。 5.最后沿着鲍鱼和粉丝浇一些蒸鱼豉油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆圆满满-四喜丸子 1.猪肉馅三肥七瘦,藕切细细的丁。肉馅加入花椒粉、葱花,生抽蚝油料酒盐调味,加入藕丁(增加口感)朝一个方向搅打上劲。 2.团成团子,炸制定型。 3.炒锅放水,老抽,生抽,盐,料酒。将丸子放入炖至汤汁收浓入味。盛入盘中,放入蒸锅,再蒸八分钟出锅即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺心顺意-红烧排骨 1.排骨凉水下锅煮至沸腾,飞水去浮沫后,倒入高压锅,放八角,花椒,香叶,桂皮压煮,高压锅上汽后压煮8分钟。 2.调制红烧汁: 1勺料酒,1勺老抽,2勺生抽,2勺糖,加半碗水调匀。 3.油热后放姜丝,大蒜片,花椒炝锅,编炒出香味后放入煮软的排骨。 4.翻炒至排骨表面微黄,倒入红烧汁煮至汤汁变少后勾芡,装盘。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄金万两-椒盐炸金蝉 提前用盐和椒盐腌制金蝉,下锅炸至金黄,要酥脆一定要复炸。我一般炸两次。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大吉大利-烤鸡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红红火火-白灼虾

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤猪蹄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

才华横溢-爆炒鱿鱼须

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花开富贵-萝卜蒸肉丸

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

万事舒心-酥炸带鱼

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和和美美-荷塘小炒 1.藕片,木耳,西芹提前焯水。虾仁去虾线,用料酒,一点盐,淀粉抓匀。 2.热锅凉油,蒜片葱丝炝锅,下坚果仁炒到微黄。我这里用的核桃仁,腰果和榛子仁。 3.下藕片,木耳,西芹翻炒,放生抽蚝油盐,出锅即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜甜蜜蜜-蓝莓山药 1.山药蒸熟,捣成泥。 2.蓝莓酱比较粘稠调入一点水,浇在山药泥上即可。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜丝拌皮蛋 一勺醋,一勺生抽,一点糖,一点盐,切好的皮蛋上放姜丝,倒入浇汁即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

节节高-粘豆包

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

心想事成-橙子🍊

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年夜饺子,百财饺子

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮的白菜肉馅的百财饺子。

2022年夜饭来了(附做法)的小贴士

祝大家过年好!虎年大吉大利,多喜乐,长安宁。

菜谱创建时间:2022-02-01 21:35:26
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