小美 红豆沙

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还在吃外面超甜,超腻,添加剂超多的红豆沙吗?自己熬,最放心✌️

用料

小美 红豆沙的做法步骤

步骤 1

先将300g干红豆隔夜发泡,泡好后大概600g左右

步骤 2

泡好的红豆和600g水加入主锅,设置50-60分钟/100度/速度1,熬煮

步骤 3

全程将网兜放置在主锅上,如图

步骤 4

50-60分钟后的状态,红豆已经很软,但还有少许颗粒,再设置20秒/速度6打磨

步骤 5

打磨后的状态,打磨中如果听到刀头空转的声音,可按暂停键用刮刀棒搅拌一下

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步骤 6
步骤 6

加入250g红糖和90g猪油,设置10-15分钟/V档/速度4,继续熬煮(听到刀头有空转声请暂停小美后用刮刀棒搅拌一下食材)网兜继续放在主锅盖上。

步骤 7

美美的一锅红豆沙就做好啦

步骤 8

红豆沙可以用于各类烘培、面点

菜谱创建时间:2022-02-02 09:05:18
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