萝卜用擦板擦成丝，葱姜香菜切碎，萝卜丝用少许盐腌上五分钟后攥干。
所有材料放到一起加少许五香粉和白胡椒粉搅拌，可以带上手套边抓拌边放面粉，拌至容易攥成形。
做成小丸子备用
油温八成热后调小火，小丸子十多个一起依次入锅，炸成表皮泛红捞出即可。
放凉后口感更好。