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虎年定制-虎皮蒸饺
4793人浏览 352人收藏 10人做过
作者：
双鱼君
用料
虎年定制-虎皮蒸饺的做法步骤
步骤 1
先准备好3个面团，醒5-10分钟
步骤 2
将黑色面团擀薄，擀成和黄色面团一样长短
步骤 3
用黄色面团包住白色面团，将黑色面团切成长条
步骤 4
用刀将黄色面团切开，将黑色面片依次插入面团中
步骤 5
重复前面的步骤，直到黑色面片全部插入面团中
步骤 6
将面团搓长搓圆
步骤 7
用刀切开面团长条，每个大概20-25g
步骤 8
按压面团，并擀成圆片
步骤 9
包入馅料
步骤 10
这种操作形成的虎皮纹很随意
步骤 11
放入烧开的蒸锅中，上气后蒸10分钟
步骤 12
可以开吃啦
虎年定制-虎皮蒸饺的小贴士
馅料操作：将胡萝卜粉碎，热锅，加油先炒鸡蛋然后盛出，再放入胡萝卜翻炒后调料，再加入鸡蛋搅拌均匀，盛出后加入芝麻油拌匀，放凉后就可以用了 如果没有竹炭粉，黑色面团可以用10g黑芝麻酱+30g水+80g面粉 面团要尽量揉光滑
菜谱创建时间：2022-02-02 19:49:15
