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卡仕达奶油(自用)的做法

卡仕达奶油(自用)

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id是个什么鬼
配方来自君之,用量有略微改动,仅做自用记录

用料

卡仕达奶油(自用)的做法步骤

步骤 1

将牛奶从200毫升中取15毫升加入蛋黄中混匀

步骤 2

将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进刚才的混合好的液体中,混匀

步骤 3

将牛奶和细砂糖倒入锅中,加热至细砂糖融化和牛奶沸腾后关火

步骤 4

将加热好的牛奶缓慢加入混匀的液体中,边倒边搅拌

步骤 5

混合完成后过筛到锅中,并加入几滴香草精

步骤 6

加热至浓稠后离火,冷却后贴面盖保鲜膜冷藏备用

步骤 7

打发淡奶油至凝固,不需要打发至有小尖角,临近状态即可

步骤 8

将冷藏的卡仕达与奶油拌匀即可完成

菜谱创建时间:2022-02-02 23:06:35
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