青椒、火腿肠切块，蒜、葱切碎
土豆切小块，水开煮五分钟左右捞出
起锅热油，葱蒜末爆香
放沥干水的土豆块，中小火两面煎几分钟
放生抽、蚝油、糖翻炒（咸口的可以适量加点盐），加入青椒和火腿肠继续翻炒均匀
翻炒均匀就可以，加适量水如图，面条抖开铺上去，面条最好用新鲜面条，没有干面条先水里稍稍煮软再铺上去
盖锅盖大火煮开后，中小火焖七八分钟，开锅撒点葱花，翻拌一下就可以出锅啦
开吃