鲜虾去头扒皮
用料理机打成泥
胡萝卜切薄片，用磨具按压成小花，然后切两半，剩下的边角料切小丁
虾泥加入蛋清，胡椒粉，料酒，干淀粉，太太乐鲜鸡汁3克，胡萝卜丁，然后顺一个方向搅拌，搅拌上劲粘稠即可
这样就行了
冬瓜去皮切薄片摆盘
把虾滑填在中间
胡萝卜小花装饰
上锅大火蒸，水开再蒸10分钟
12克太太乐鲜鸡汁，加入2克酱油搅拌均匀
淋上调好的鲜鸡汁即可食用