所有材料称重，莲子去芯，糯米清洗干净，莲子去糯米用清水泡10分钟左右，花生米用开水泡10分钟左右待水温温热后用手搓去红衣，银耳去梗掰成小瓣，清洗干净备用。
除冰糖以外的所有食材加饮用水用料理机/破壁机打成浆。我是用的手持料理机，杯子容量比较小，可以分成几次打。
食材全部打完后放入锅中，中火煮开，边煮边用汤勺搅拌，以免糊底，然后根据自己的口味加入冰糖，转最小火熬30分钟左右。熬制过程中也要经常搅拌一下以免糊底。