昨天想到要吃凉皮，就舀了两碗面粉➕点盐 懒得拿秤，全凭经验
因为我是手揉的 就随手揉了一块偏硬的面团 醒30分钟
然后就是各种姿势的洗面 别忘记过筛！
这是洗好的面 （但是我没用在凉皮里 用作他用了。）
洗好的面粉水 在温度低的房间静止了一夜
今天看是这个样子滴
上面的水倒掉 这是留下的白浆 这样的状态有些浓稠 要加些水进去 自己调整状态 水要一点一点的➕ 不要过猛^_^不然一切“从头再来”😄
水微沸状态即可 放进去要盖锅盖哈！ 一分钟 起大泡再拿出来放水龙头🚰下冲一下 这样好接下来 如果不到时间 钵罗里会有粘的留下 如果有 不用担心 赶紧刷洗掉就好 继续用 两个钵罗倒换着用
盘子里抹熟油！熟油！熟油！ “用锅热点油晾凉即可” 我用的玉米油 每一层都要刷油 千万别舍不得 不然粘到崩溃
拍一张 哈哈哈 还行 因为有盐 所以Q弹 不加添加剂的食物总是那么朴素
用自己喜欢的方式调味吧 我今天放的比较多：稀释的麻酱，香油，蚝油，生抽，香醋，鱼露，麻油，辣椒油，盐，糖，香菜，黄瓜，洋葱
简单朴素的一份凉皮就好了 不是说想吃了就买一份吃吃 因为现在用钱买东西太方便了 要的是有妈妈味道的味道 希望我的家人和孩子以后回忆起来都是幸福的回忆