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客家卤全鸭
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作者：
蓝天碧云的小厨
用料
客家卤全鸭的做法步骤
步骤 1
将鸭子洗净晾干，加点盐和生抽将整个鸭子平均抹均匀后放一边入味15分钟
步骤 2
将锅烧热，放少量油后将鸭子两面煎至上色
步骤 3
加入适量的水，加入盐，生抽，老抽，柱侯酱，糖拌匀后中火煮大约1小时，这过程要时不时翻动，以免粘锅
步骤 4
根据火候时不时翻动鸭子，水快干时将鸭子捞出
步骤 5
卤好的鸭如上，放温后切块
步骤 6
切好后的鸭子
步骤 7
锅里的卤汁拿碗装好，用来蘸鸭肉超级香
菜谱创建时间：2022-02-04 23:29:09
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