猪肘子用清水洗干净。（我这一起还整了一些猪蹄😜）
漏拍照啦！用牛肉照片凑数。以上所有佐料涂抹在肘子上，腌制大约一天，记得冰箱冷藏。
腌好的肘子，放入高压锅，继续加入少量的生抽和水（大约半碗），调至豆筋档。时间到，肘子做好啦！