准备好葱，姜，八角
准备几粒冰糖
非洲雁山半只切块，用冷水浸泡，换水两次，去掉血水；再冷水+料酒半勺+姜片3片入锅小火焯水
捞出，备用
小火将冰糖融化，炒红；放入焯好的非洲雁肉块，翻炒至上色；加适量生抽老抽
放入砂锅，加水+泡发好的香菇+半勺料酒+葱，姜，八角，大火烧开，小火慢炖
半小时后加盐，再炖半小时，软烂咸香……加点香菜末
开饭了～～😋😋好吃