用APP打开
福鼎肉片超正宗and牛肉片的做法

福鼎肉片超正宗and牛肉片

875人浏览 19人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
小张的生活片段
惊艳到了原来福鼎肉片这么简单 而且调料越简单味道就能这么像 感谢厨房历险记的启发和基础配方 重点我觉得我加了大蒜很绝 整体味道很香白胡椒也是提鲜 不能用番薯淀粉 完全不Q弹 我后面改进了用木薯淀粉才有q弹感觉 肉和粉比例差不多在1:0.6-0.7 意外做出了牛肉片 因为刚好卤牛肉还有剩 我竟然做出了福鼎风味小吃的牛肉丸味道 牛肉丸部分我一开始觉得不能用鸡精调味 所以用 味精!(很绝不要怕会抢牛肉味道 白胡椒 木薯淀粉 盐 姜必须的 蒜也是必须的

用料

福鼎肉片超正宗and牛肉片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌机搅打 注意一开始水不要加多 后面粉肉均匀了再慢慢调节 可以用葱水调整

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤部分! 鸡精! 盐 小米辣或者黄灯笼辣椒 泡椒最好! 葱 香菜 白胡椒! 白醋! 虾米 紫菜干!一定要 加肉片汤

步骤 3

如果做了牛肉丸汤加香菜是很有必要的

菜谱创建时间:2022-02-05 12:30:54
打开App收藏