两个西葫芦抛成丝，用笼屉布抱住菜挤一下水（没有笼屉布也可以先放点盐过几分钟再用手挤水）
炒菜锅炒鸡蛋碎加入西葫芦馅中，再加入干虾皮、十三香、盐、玉米油 搅拌均匀后馅就ok了
以下是饺子皮的制作 我上面那些馅需要搭配一碗半面粉（面粉和水的比例大约2:1） 如视频所示揉面
面团揉好厚放置一会再继续揉，最终像这样
切三分之一面搓成条
转着切成面剂子
擀皮
这是我奶奶教我的包法，不在意长相的话只要不破怎么报都行
水烧开后，下饺子，最好勇大点的汤锅煮，煮的过程中加三次凉水，煮开后饺子差不多就熟了，煮熟的饺子会飘起来，饺子肚鼓起来
蘸 醋+香油，咬一口，真香
瓜馅的饺子一定要挤水 盐淡实在掌握不好的可以先包一个煮了尝尝 根据喜好还可以加一点泡发的黑木耳