奶香小馒头(一发)

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之前的自制炼乳还剩了一点,做点奶香小馒头吧

用料

奶香小馒头(一发)的做法步骤

步骤 1

所有材料倒在盆里,揉几下

步骤 2

醒20分钟(室温24度) 再继续揉 揉到视频的状态时加入盐和黄油

步骤 3

最后揉到可以拉出结实透光的薄膜为止

步骤 4

取出整形

步骤 5

搓成长条,再切小段

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步骤 6
步骤 6

放在蒸笼里,锅里加温水 不插电醒30分钟

步骤 7

然后取出 锅中烧水,水开上锅,中火蒸8分钟 再焖一分钟就完事儿啦

奶香小馒头(一发)的小贴士

可能出现的问题以及解决方法: 表面坑坑洼洼 -面没揉匀(揉到结实的薄膜为止) -蒸的时候火大了(用中火蒸) -醒发过度(缩短醒发时间)

菜谱创建时间:2022-02-06 12:45:10
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