用牙签插入 便于入味 葱姜切片 蚝油 料酒 五香粉 盐搅拌均匀 腌制四个小时 冰箱冷藏
用面粉淀粉鸡蛋调制糊状，鸡腿一个个放入，尽可能多的裹满全身
准备面粉，把鸡腿放入面粉内，干粉覆盖第二部的面糊
油温100度 下锅炸至金黄色 取出控油 鸡腿较大 需要适当的调整温度及不停的翻面奥 小心炸糊啦
成品如上图 脆皮的关键是面糊➕生粉 味道呢 很不错👍👍