水煮肉片

里脊肉切片备用

切好葱末蒜末姜末备用

将切好的肉片冷水下锅，加入姜末，至水沸腾。开锅后会有一层白沫，撇去白沫。

水开后加入盐、胡椒粉、鸡精

放入油菜，再次水开后放入水淀粉，想要浓稠就多放水淀粉否则就少放点。