宫保鸡丁（调味包版）

切葱段、大蒜、姜、干辣椒备用，比例为3：2：1：2，准备花椒30粒左右备用

油锅煎炸沥干水分的花生米，保持油温不要太热，至花生米微焦黄即可

炸好的花生米盛入碗中备用，需要晾凉，花生才会脆

腌好的鸡丁放入凉油凉锅煸炒，变色八分熟即可

炒好的鸡丁放入碗中备用

重新起锅，热油锅，放入花椒、姜、蒜和辣椒煸炒出香味

加入炒至八分熟的鸡丁煸炒，倒入调料包

加入切好的葱段和炸好的花生

盛入盘中，完工。