飞来峡清远鸡砍件切块，宽度为2—3cm
配料洗净，辣椒切圈，生姜切片，蒜头拍扁、香菜香葱切段备用
开火，往锅中倒入花生油，放入姜片，爆香
倒入鸡块，煎至微微金黄
放入食用盐，继续翻炒1分钟
放入蒜头，翻炒2分钟
倒入酱油、耗油翻炒均匀后放入辣椒圈、香菜、葱，继续翻炒1分钟
美味的小炒鸡块就完成啦，鲜香嫩滑的下饭神器！