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凉拌牛肉
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作者：
兔子美食计
用料
凉拌牛肉的做法步骤
步骤 1
1⃣️牛腱子不用切块，直接冷水下锅，放半根大葱，几片姜，料酒少许，煮出血沫后捞出洗净； 2⃣️高压锅冷水下锅，没过牛腱子，放半根大葱，几片姜，八角2个，桂皮1块，李锦记薄盐味极鲜酱油5汤匙🥄，李锦记秘制红烧汁或李锦记精选老抽2汤匙，冰糖1小块，干辣椒3颗，大火煮开后转中小火炖煮半小时即可，气消后打开放凉后切片或者冰箱泡汤汁过夜更佳。也可以普通锅炖煮1个小时。
步骤 2
看图
步骤 3
3⃣️放凉后切薄片，调一个酱汁（油泼辣子2汤匙，沙茶酱1汤匙，汤汁1汤匙，拌匀），加香菜一起拌匀就🆗啦。
步骤 4
看图
步骤 5
看图
步骤 6
泡一泡更入味喔
步骤 7
不蘸酱汁也非常好吃
凉拌牛肉的小贴士
高压锅炖煮半小时或者普通锅1小时做出来的口感是爽口筋道的，如果想要筋肉更软烂的话，多加半小时炖煮时间。 可以一次性多做些冷冻起来更方便啦🤗 李锦记薄盐系列特别适合搭配牛肉在减脂期低脂低盐饮食喔✌️ #登上太空的李锦记# @李锦记美食厨房
菜谱创建时间：2022-02-07 11:01:02
