两个番茄去皮切丁（越小越好），蒜切末、姜切末，半个洋葱打成泥。
油锅烧热，放葱、姜、蒜末、打好的洋葱泥炒香，放入番茄，一点盐、一小勺白醋煸炒出汁水，3分钟左右。
放入100ML清水，两勺番茄酱，两勺生抽，半勺耗油、半勺糖，半勺鸡精，中火熬10分钟左右。