土豆泥拌面

土豆蒸熟压成泥。

高汤汤底，金针菇和胡萝卜切碎放入。 煮开后放入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺醋、适量盐和白胡椒粉，最后放入水淀粉勾芡。

肉末炒酸豆角，放适量小米辣。

面煮熟后捞出。

放入土豆泥、汤汁、肉末豆角，适量蒜蓉、辣椒油、葱、香菜搅拌均匀。