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炼乳牛奶卷
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作者：
小小小唯伊
用料
炼乳牛奶卷的做法步骤
步骤 1
除了黄油与盐所有材料放入厨师机先低速后高速搅打
步骤 2
打出薄膜➕黄油➕盐继续先低速后高速搅打
步骤 3
打出薄膜收圆28度发酵两倍大
步骤 4
发酵好的面团平均分为13份松弛20分钟，每个70g左右（做吐司就是两个450g模具的吐司）
步骤 5
取出一个松弛好的面团擀开
步骤 6
如图叠起来
步骤 7
继续擀长
步骤 8
上下两头往中间卷起放入烤盘36度二发
步骤 9
取出发酵好的面包先撒高粉后割刀送入预热好的烤箱上火150下火180烤20分钟（观察上色盖锡纸）
步骤 10
出炉震热气自然冷却
菜谱创建时间：2022-02-08 11:09:21
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