酸奶巴斯克（低油低糖）

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作者：闻鲜

春节连着做了两三个，部分觉得吃多会腻，就做了清爽一些的版本步骤细节看这个版本吧（我懒得写了）： http://www.xiachufang.com/recipe/106642134/

用料

酸奶

320克

奶油奶酪

200克（还想要低脂一点，就替换为芝士片3片左右）

酸奶巴斯克（低油低糖）的做法步骤

步骤 1

酸奶我用的两瓶这种，当时稍微滤了下，没滤出啥水，也没写这步，如果酸奶是流动性强的可以稍微过滤下嫌麻烦，或者已经发现烤出来偏水（怎么发现烤出来有点水：我每次都会出炉的时候牙签戳一下，有点湿润正常，但是！都有水份了，就不行）要么放回烤箱用余温闷一下，要么下火调低温度烤2-5分钟

步骤 2

奶油奶酪软化成一按一个坑就行

步骤 3

搅拌顺滑

步骤 4

按照用料表顺序分次加入搅拌均匀顺滑

步骤 5

用料表顺序对应

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步骤 6

振一振消泡，烤箱180℃预热后20—30分钟，最后5-10分钟注意看上色了遮盖我每次都会出炉的时候牙签戳一下，有点湿润正常，但是！都有水份了，就不行，要么放回烤箱闷一下，要么下火调低温度烤2-5分钟

步骤 7

出炉切割

菜谱创建时间：2022-02-08 11:17:03

果然不愧是秘方，这是一个开烤肉店的东北大哥教我的，鲜嫩无比

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