面粉➕奶粉➕25克糖➕盐搅拌一下
酵母➕5克糖➕温水=酵母水
把步骤一和步骤二快混合成团是，加入油，揉合成光滑的面团……去发酵（38度，50分钟）
拿出来排出所有的气体，如果有压面机那就容易多了。赶成片状，喷水，卷起来，如果太粗的话切出来可能馒头太大了，可以搓成细一些的条状，再切成一段一段。
把刀切馒头放油纸上，进温暖的地方发酵35分钟有发酵箱最好了，没有的话（如果有太阳你可以放车里发酵）
按一下没有大阻力，但是可以慢慢回弹，就是发酵完毕。热锅热水放蒸笼上气后大火10分钟.➕小火5分钟（我是3层的竹蒸笼）
关过闷两分钟，开盖出锅。