贝贝南瓜蒸熟去皮,用勺子捣烂加入300克面粉揉匀。
揉好醒发,过一会再揉一次就光滑了。
单另揉一块白面100克,40克白面,40克加竹炭粉,20克加食用红色色素。都揉匀。
南瓜面分成12份,其中留一份是耳朵。
取一份擀开,捏个三角。
再把三个角折回来按一下。
这样能圆一点。
翻过来稍微擀一下或者用手按一下。
依次做好11个,用保鲜膜盖着,不然一会捏太久造型就干裂了。
耳朵用刚才分出来一个小面团,再分成11小份。
擀开。
中间切一刀。
两头捏住就变成小耳朵了。
沾水粘在小老虎头部两侧。
依次做好11个,继续盖好保鲜膜。
白色面团擀开,用漏斗的小口扣出22个小白片。
沾水粘在小老虎脸中间。
红色面团搓成长条,切成小段,因为面团留的多,我多切了一些,以防弄坏。
搓成水滴状。
用牙签沾点面压在嘴巴处。
这个舌头不用沾水,直接用牙签沾点面压上去很牢靠。
做好所有小舌头。
黑色面团取一小块搓成长条,揪一小块做花纹、眉毛、眼睛、鼻子,可以做形态各异的表情。
随便发挥,这个微笑的表情。
花纹一定要搓长一点,按在小老虎背面。
这个瞪眼的表情。
依次做好全部。
凉水上锅蒸15分钟。
出锅凉在高粱片上。
各种萌。
凉凉调点竹炭粉,用棉签额头上写上王。
各种拍。
剩下的三色面团。
做一个寿桃。
这样面团全部利用了。
大集合了。
蒸熟的寿桃有点变样。
年夜饭上小老虎是亮点。